ベーコンと葱のホッとスープ
スタッフたかこ @takakodeli
美味しいベーコンがあったら絶対つくってしまうシンプルスープです。
鍋の余熱を利用してつくります。
このレシピの生い立ち
美味しいベーコンがあったら、その美味しさをぜーんぶ食べたいので何がいいかなと思って考えました。
ベーコンと葱のホッとスープ
美味しいベーコンがあったら絶対つくってしまうシンプルスープです。
鍋の余熱を利用してつくります。
このレシピの生い立ち
美味しいベーコンがあったら、その美味しさをぜーんぶ食べたいので何がいいかなと思って考えました。
作り方
- 1
ルクルーゼやSTAUBなどの厚手の鍋に食べやすい大きさにきったベーコンとねぎを入れます。
- 2
鍋の底から2センチくらいになるくらい水をいれます。塩をいれて弱火でことこと10～15分。
- 3
蓋をしめたまま火をとめて、30分くらいおく。
- 4
塩かげんをみて、足りないようなら追加。食べるときに、荒びきこしょうをひいて。
コツ・ポイント
厚手の鍋がない場合は、超弱火で煮て、とめてを何度か繰り替えすとよいでしょう。
また普通のベーコンの場合はコンソメキューブなどをいれるとよいとおもいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486312
