レンジで簡単！えびの豆腐蒸し

レンジで簡単！えびの豆腐蒸し-レシピのメイン写真

レンジで簡単！えびの豆腐蒸し

音花ママ @cook_40035919

木綿豆腐で水切り時間短縮。えびから出た旨みと上品なとろみ出汁がおもてなしにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
えびが好きなのと、絹ごし豆腐の水切りが上手にできなくて、レンジで加熱した時に綺麗な形になかなかできなかったので(^_^;)

木綿豆腐で水切り時間短縮。えびから出た旨みと上品なとろみ出汁がおもてなしにもいいですよ。
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木綿豆腐で水切り時間短縮。えびから出た旨みと上品なとろみ出汁がおもてなしにもいいですよ。
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えびが好きなのと、絹ごし豆腐の水切りが上手にできなくて、レンジで加熱した時に綺麗な形になかなかできなかったので(^_^;)

木綿豆腐で水切り時間短縮。えびから出た旨みと上品なとろみ出汁がおもてなしにもいいですよ。
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材料

２人分

もめん豆腐２分の１丁
むきえび１００ｇ
ゆで枝豆または冷凍枝豆２５ｇ
※片栗粉大さじ１
※みりん小さじ１
※塩少々
だし汁２分の１カップ
塩少々
醤油少々
片栗粉適量

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作り方

1

もめん豆腐は水気を切って細かくほぐす。
2

えびは、背わたを取って１ｃｍ幅に切り、さっとゆでる。
3

１と２に※を加えて混ぜ合わせ、２等分にしてラップに包み電子レンジで２分３０秒加熱し、器に盛る。
4

鍋にだし汁を煮立て、塩、醤油、枝豆を加えて味をととのえ、適量の片栗粉でとろみをつける。
5

えび豆腐に温かい枝豆入りだし汁をかけて出来上がり(*^^)v

コツ・ポイント

木綿豆腐なので水切り時間が短縮できて、簡単にまとまりますよ。

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音花ママ @cook_40035919

2007/03/24 15:22に公開

お料理好き♡食べること好き♡な２児のmamaです。簡単で見た目よし、バランスよしの美味しいお料理を修行中です。☆⌒(*＾∇ﾟ)v♪皆様のレシピで、にっこり笑顔の食卓を目指します。o(*^▽^*)oどうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

枝豆片栗粉剥きエビもめん豆腐

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