粉ゼラチンを大さじ3のお湯でふやかす。ビスケットは袋に入れて、砕く、ある程度砕けたら、マーガリンをいれて、モミモミする。

鍋に、豆乳、砂糖、ふやかしたゼラチンをいれて弱火で溶かす。（沸騰させないようにしてください）

鍋を氷水で冷やす。とろみがつたらレモン汁をいれる。ホイップクリームは軽くあわ立てる。（あわ立て過ぎると、ムースみたいな感じになってしまいますが、それもそれでおいしィです）

生クリームと鍋の豆乳を合わせて、ビスケットを敷き詰めた型に流し込み、冷やす。

冷えたら、お好みでジャムをかけてだべてください。