サクサクッ♪思わず笑顔のとんかつ
orange-egg @cook_40021576
あったか出来たてのとんかつを皆で囲むと、それはそれはニコニコになりますよね。
基本のトンカツ、早速今夜も皆で「いただきま～す！」
このレシピの生い立ち
基本のお料理だけれど、やっぱり「美味しいねっ」て言って欲しいですよねっ。出来たてももちろん、冷めても美味しいお料理で家中幸せいっぱい～。
サクサクッ♪思わず笑顔のとんかつ
あったか出来たてのとんかつを皆で囲むと、それはそれはニコニコになりますよね。
基本のトンカツ、早速今夜も皆で「いただきま～す！」
このレシピの生い立ち
基本のお料理だけれど、やっぱり「美味しいねっ」て言って欲しいですよねっ。出来たてももちろん、冷めても美味しいお料理で家中幸せいっぱい～。
作り方
- 1
豚肉を用意。包丁で筋をきり、塩・こしょうをまぶして下味を付けて少し置いておく。
-
- 2
卵をといておく。ボールなどに小麦粉・パン粉を準備しておく。
-
- 3
豚肉に小麦粉→卵→パン粉の順につける。全部ついたら油で揚げていく。
- 4
鍋の温度が適温になればそっと油の中に入れて、表面が揚がってくれば裏返す。あまりに高温すぎると外が焦げすぎて中が出来てないようになるので注意。
-
- 5
ん～、なかなかいい感じに揚がりました☆
-
- 6
キャベツの千切りにパセリやシソなど、彩りよく盛り付けます。 食欲が出る盛り付けになったかな＾＾
-
コツ・ポイント
余分な小麦粉は手のひらでパンパンっと叩き落としてあげます。小麦粉が付きすぎていると、卵を付ける工程で小麦粉ごとベラっと剥がれ落ちてしまうことがあるようです。これ、ワンポイント☆
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