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濃厚♥カルボナーラ.。.・°☆-レシピのメイン写真

濃厚♥カルボナーラ.。.・°☆

きなこもちちょこ
きなこもちちょこ @cook_40032921

美味しいのにとっても簡単♪
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相方がカルボナーラが好きなので、作ってみたいと思った☆

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材料

  • フィットチーネ 160g
  • ベーコン(ブロック) 100g
  • 卵(全卵) 2個
  • 卵黄 2個
  • パルメザンチーズ 大4
  • 白ワイン 大4
  • オリーブオイル 大2
  • 粗挽き黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンはマッチ棒より太めに切る。

  2. 2

    ボールに全卵、卵黄パルメザンチーズ、黒コショウを入れ混ぜる。

  3. 3

    フィットチーネを茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルと①を入れ、肉の脂を出し切るよう弱火でジックリ炒める。

  5. 5

    少し固めに茹で上げたフィットチーネを入れ、火からおろし手早くあえる。

  6. 6

    フィットチーネのゆで汁大2、水大2、ワインを加えとろりとさせる。

コツ・ポイント

熱し過ぎると入り卵になってしまうので、危ないと思ったら火からおろす!

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きなこもちちょこ
きなこもちちょこ @cook_40032921
2007/03/08 04:56に公開
♥2007年9月♥遂に人妻になりましたぁ~(ノ∀`♥)旦那様に沢山美味しい物を食べて頂きたいと日々勉強の毎日デス☆
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