濃厚♥カルボナーラ.。.・°☆
美味しいのにとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
相方がカルボナーラが好きなので、作ってみたいと思った☆
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ベーコンはマッチ棒より太めに切る。
ボールに全卵、卵黄パルメザンチーズ、黒コショウを入れ混ぜる。
フィットチーネを茹でる。
フライパンにオリーブオイルと①を入れ、肉の脂を出し切るよう弱火でジックリ炒める。
少し固めに茹で上げたフィットチーネを入れ、火からおろし手早くあえる。
フィットチーネのゆで汁大2、水大2、ワインを加えとろりとさせる。
熱し過ぎると入り卵になってしまうので、危ないと思ったら火からおろす!
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