パスタ用にたっぷりのお湯を沸かし塩を加える。材料を切る。玉ねぎ、エリンギは薄切り。ブロッコリーは小房にわけ、プチトマトは4つ切りにする。鶏肉は薄くそぎ切りにし、塩コショウで下味を付けておく。にんにくはみじん切り、コンソメは沸いた湯で溶かす。

パスタとソースを同時進行。パスタを茹でてる横でフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りがするまで炒め、鶏肉を加え強火にして白く変わってきたら玉ねぎ、エリンギを加えしんなりするまで炒める。

パスタが茹で上がる前にブロッコリーも加え茹でる。フライパンにプチトマトを加え、パスタが茹で上がったらフライパンにブロッコリーごと加え、コンソメを溶かしたお湯を加え混ぜ合わせていく(ソースが足りないようならパスタの茹で汁で加減してください）

味見をして、塩コショウで味をととのえてできあがりー！