メロンパン覚書
いろいろレシピを参考に私の分量の覚書に
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たくさんのレシピを見て私なり分量を出しました
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⑧Dough
16個に丸めてベンチタイム
HMで砂糖、バターを捏ね卵をすこしづつ、小麦粉を混ぜ16個
パンを丸め直しラップにグラニュー糖を敷きクッキー生地をつぶしパンをのせ成型
模様を
2次発酵40°で30~40分
180°で10分
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