いちごのアイス
Earnie @cook_40035983
生クリームを使わない、さっぱりしたアイスです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に入れっぱなしにしておくと、カチカチになりますが、その時は盛り付けにフォークを使うと、楽にとりわけできます。が、見た目は美しくありません。
不揃いのいちごが安売りされてたら、それが作りどき。
いちごのアイス
生クリームを使わない、さっぱりしたアイスです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に入れっぱなしにしておくと、カチカチになりますが、その時は盛り付けにフォークを使うと、楽にとりわけできます。が、見た目は美しくありません。
不揃いのいちごが安売りされてたら、それが作りどき。
作り方
- 1
いちごは全量をよく洗い、ヘタを切り取り、冷凍庫で凍らせる。
- 2
凍らせたいちご、無糖ヨーグルト全量、加糖練乳1缶、砂糖を適量をミキサーに入れ、よく混ぜる。
- 3
2をステンレスボールに入れ（熱伝導が良いので）、冷凍庫に入れ凍らせる。
途中で、フォークなどで何度か混ぜる。
コツ・ポイント
ヨーグルトを全量入れると、ちょっと酸っぱくなりますので、好みで減らしてください。
練乳も、1缶全部入れると甘いので、調節してください。
いちごの粒は残らないほど攪拌してもいいので、味の調節をしながら、砂糖などを加えてもいいですが、溶けないうちに手早く行ってください。
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