ジャガイモは一口大に切り水にさらす。玉ねぐはくし型に、ニンジンは乱切りにする。鶏モモ肉は1枚は一口大に切り、残りは４等分に切る。ニンニクはみじん切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。エリンギは短冊切りに切る。
トマトは湯剥きする。

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ2個分、一口大に千切ったトマトと一口大に切った鶏モモ肉と水1カップを圧力鍋に入れて、錘をして強火で加熱をし、錘が揺れたら1分間弱火で加熱して圧力が抜けるまで放置する。

圧力をかけてる間に、フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて香りが出てくるまで炒め、4等分に切った鶏肉を皮から色がつくまで炒め、キノコ類も加えて炒め、ビールを入れてアルコールを飛ばす。

２の圧力が抜けたら残しておいた玉ねぎ1個分と３を加えて火にかけ、カレールウと隠し味で調味したらできあがり！

【今回の隠し味】
ケチャップ、お好みソース、醤油、ヨーグルト、ビターチョコ、インスタントコーヒー、カレー粉