じゃがいもは薄くスライス。ベーコンは２・３センチ幅に切る。

フライパンでまずベーコンを炒める。そこにじゃがいもを投入し、透明に透き通ってきたらほうれん草も入れ炒める。
味を見て塩・コショウをする。

ボールに卵を割りほぐし、ちぎったチーズ、牛乳を入れて混ぜる。

２の具材をドーナツ状にして、真中に３の卵液を入れる。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして裏面も焼いたら出来上がり。