アボカドは種を軸にして縦に十字に包丁を入れ、まわすようにして種からはずし、皮を剥く。果肉を適当な大きさに切る。

ちくわも食べやすい大きさに切る。

１と２をボウルにいれ、レモン汁をしぼり、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえる。