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一晩待って!豚の角煮
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一晩待って!豚の角煮-レシピのメイン写真

一晩待って!豚の角煮

元クマ
元クマ @cook_40034439

圧力鍋でつくりました。とろとろおいしい角煮です!
このレシピの生い立ち
夫の大好物なので、おいしく作れるように研究中です。

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一晩待って!豚の角煮

元クマ
元クマ @cook_40034439

圧力鍋でつくりました。とろとろおいしい角煮です!
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材料

4人分
  • 豚バラブロック 600gくらい
  • 大根 1/3本くらい
  • ニンニク 4かけ
  • ショウガ 2かけ
  • 砂糖・醤油 1/3カップ
  • みりん 大さじ2
  • お酒 2カップ
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作り方

  1. 1

    やったー!バラブロックを半額でゲット!これは早速角煮にしなきゃ!
    適当な大きさに切り分ける。

    • 一晩待って!豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    乱切りにした大根とお肉とお酒を圧力鍋に入れ、、ひたひたになるまで水を加え、20分ほど圧力をかける。一晩放置。

    • 一晩待って!豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    翌日。表面にはラードが浮かんでいるので、よけておいて炒め物などに使いましょう。

    • 一晩待って!豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    きれいにラードをよけたら、お砂糖を加え、火にかける。暖まったらお醤油とみりんを追加。20分ほど煮る。

    • 一晩待って!豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    完成!からしを添えてどうぞ。

    • 一晩待って!豚の角煮作り方5写真

コツ・ポイント

ラードをしっかり取ると、脂っこくない食べやすい角煮になります。

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元クマ
元クマ @cook_40034439
2007/03/12 12:04に公開
コメ欄閉じています。スミマセン。更新もお休みしています。ゴメンナサイ~m(_ _)m
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このレシピのキーワード

角煮 大根 豚バラかたまり にんにく 酒 しょうが

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