白玉粉と砂糖を耐熱ボウルに入れて、水を少しずつかき混ぜながら入れていき、ダマにならないように溶かす。

耐熱ボウルにサランラップをして、電子レンジで2分加熱する。

2分したら木ベラでよくかき混ぜて、再びラップをして2分加熱する。

あまり加熱しすぎると硬くなるので、ここからは様子を見ながら30秒ぐらい加熱して、モチモチっとまるでお餅のようになればOK。

片栗粉を敷いたまな板に、熱々の⑤の求肥を置いて、片栗粉を表面につけて12等分する。

中に片栗粉を付けすぎると粉っぽくなるので、要注意です。
熱いうちに、①のいちごの頭を下にして包んでいきます。