ハンバーグを作る要領で、ボールに材料をひとまとめに入れてよくこねていく。

少し多めの油をしき、フライパンで焼いていく。

野菜あんをハンバーグを焼いている間に作る。
野菜をまず炒めて、そこにだし汁と★の調味料をいれて、さっと火を通す。
水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

器にハンバーグを盛り、その上に野菜あんと大根おろしをのせて出来上がり。