旬のホタルイカを、旬の菜の花で！アーモンドがアクセントになっておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ホタルイカをどうやって食べようか？と冷蔵庫を見たら、菜の花があったので、ついてた酢味噌に辛味をプラスして和えてみました。アーモンドは、ホタルイカの臭みを消すためにかけてみたのですが、とてもよく合いましたよ！皮付きの、サラダ用アーモンドをお使いください。