ご飯は電子レンジで少し加熱しておきます。量は適当に加減してください。にんじんはすりおろします。白ネギがなかったら玉ねぎ（青ネギ）の微塵切りでも大丈夫です。

ボウルに1の材料と卵を割り入れてよく混ぜます。ピザチーズ、マヨネーズ（大匙1～好きなだけ）、グリンピース（冷凍品をレンジ500Wで30秒加熱）、胡椒を加えて更に混ぜます。

フライパンに好みの植物油を少し多めに入れて、ボウルの中身を流し入れます。今回は21cmのフライパンを使っていますが、このサイズだと2枚ぐらい焼けます・・・今回は無理やり全部入れました・・・(^_^;)

腕に自信のある方はそのままフライパンを振ってひっくり返してください。そうでない方はフライ返しを使ったり、一度皿か、蓋に取り出すなどしてひっくり返してください。