いちごのヘタをとり、こしあん２０グラムで包んでおきます。

耐熱容器に白玉粉と水を入れ、よくかき混ぜてダマのないようにしておきます。ココに砂糖と抹茶大匙１を入れてさらに混ぜておきます。

２にふんわりとラップをかぶせ、電子レンジにいれ、２分間チンします。

取り出して木べらでかき混ぜ滑らかにして、またラップをしてレンジで１分チンします。
これをちょっと透明感が出るまで繰り返します。

バットに抹茶を広げておきます。手水をつけて適量の生地で１のアンを包み、バットの中で転がします。