アーモンドタルト
フードプロセッサーで混ぜていくだけ。簡単、なのに本格的！！
このレシピの生い立ち
雑誌でみたアーモンドクリームと、タルト生地を作りやすい配合にし、フードプロセッサーで作るようになりました。冷蔵庫に保存もできるので、夏のお誕生日にもいいですよ。
タルト生地は残ったら甘さ控えめクッキー生地と同じです。形作ったら、グラニュー糖やチョコチップを飾って焼いてね。クリームはパンに載せて焼くとたまらんですよ。
アーモンドタルト
フードプロセッサーで混ぜていくだけ。簡単、なのに本格的！！
このレシピの生い立ち
雑誌でみたアーモンドクリームと、タルト生地を作りやすい配合にし、フードプロセッサーで作るようになりました。冷蔵庫に保存もできるので、夏のお誕生日にもいいですよ。
タルト生地は残ったら甘さ控えめクッキー生地と同じです。形作ったら、グラニュー糖やチョコチップを飾って焼いてね。クリームはパンに載せて焼くとたまらんですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに●の薄力粉、砂糖を入れ、ざっと混ぜる。
そこにおよそ2センチ角に切った無塩バターを入れ、さらさらになるまでざざっと混ぜる。 - 2
●の塩、水、卵黄を入れざっと混ぜ、そぼろ状になったらラップにくるんで冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3
型より大きく延ばし、めんぼうに巻きつけて型に敷いたら、フォークで穴をいくつも開け、200℃のオーブンで5分ほど空焼きする。
- 4
アーモンドクリームはフードプロセッサーにアーモンドプードル、無塩バター、砂糖、全卵のすべてを入れ、ガ―ッと回転させ、よく混ぜる。
- 5
③のタルト台に④のクリームをつめ、スライスアーモンドを飾り、180℃から200℃のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
②でざっと混ぜた時にはむらがありますが、③でたたむように延ばすうちにきれいに混ざります。（こねないように）
⑤で台にクリームをつめるとき、真ん中をへこませ気味にします。真ん中がとても膨らんでしまうので。
「ざっと混ぜる」は1秒くらい、「ガ―ッと回転」は様子をみながら長くスイッチを入れてみてください。
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