卵がトロ～リ♪オムライス
大皿にど～んと４人分！卵にマヨネーズを入れて焼くのがポイント☆
このレシピの生い立ち
４人家族の一人一人にオムライスを作るのは面倒で…、かといってたくさんのご飯を卵で包むのは大変なので (・・;) 上に乗せちゃいました。
卵にマヨネーズを入れると、フワフワになる…って以前テレビで観た事があったので、それから我が家はずっとそうしてます。
卵がトロ～リ♪オムライス
大皿にど～んと４人分！卵にマヨネーズを入れて焼くのがポイント☆
このレシピの生い立ち
４人家族の一人一人にオムライスを作るのは面倒で…、かといってたくさんのご飯を卵で包むのは大変なので (・・;) 上に乗せちゃいました。
卵にマヨネーズを入れると、フワフワになる…って以前テレビで観た事があったので、それから我が家はずっとそうしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、玉葱、ピーマンを細かく刻みます。
-
- 2
フライパンに油大１を熱して、《１》を中火で炒めます。
-
- 3
少し火を弱めて、ケチャップを入れて混ぜます。
-
- 4
ご飯（冷やご飯でも大丈夫だけど、温かいほうが混ぜやすい）を入れて、手早く混ぜて全体にケチャップが回ったらＯＫ。
-
- 5
全部ボールに入れて、大きいお皿にひっくり返してみました。
-
- 6
卵にマヨネーズと牛乳を入れ、白味がほぐれるまでよく混ぜて下さい。
-
- 7
ここからは超手早く！
フライパンをカンカンに熱して油を入れます。
そこに卵を入れて、箸でぐるぐるかき混ぜます。
できれば片方の手でフライパンをゆすりながら…。 -
- 8
すぐに卵をフライパンの隅の方に寄せていきます。
《７》～《８》は１分もかからないです。
これ以上火を通すと卵がトロトロにならないので注意。 -
- 9
《５》のケチャップライスの上に卵を乗せて、箸で真ん中に割れ目を入れます。
-
- 10
中から卵がトロ～リと流れて来たら成功です！
-
- 11
ソースはお好みですが、我が家ではケチャップとウスターソースを３：２の割合で混ぜて作ってます。
コツ・ポイント
ケチャップライスのケチャップはご飯の前に入れてしまった方が、後から全体に混ざりやすいと思います。
卵はとにかく手早く。カンカンのフライパンでパッパッと…。「こんなに生でいいのかな？」ぐらいで調度いいですよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
