豆腐はキッチンペーパで包んで、電子レンジで１分加熱し水切りをする。冷めたら鶏ミンチとしょうが、塩をボールで混ぜる。

よくこねる。

４等分にして形を作る。とてもやわらかいですが、焼いたときにふんわりするのでがんばってね☆
時間があれば、バットにのせ３０分くらい冷蔵庫で休ませると焼きやすい。

フライパンで油を熱し、3で出来たものを中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をする。３分くらい様子を見てください。
火がきちんと通ったらお皿に移す。

焼けたハンバーグに
一枚づつ広げた大葉を張り付ける。
肉汁がたくさんあれば、大葉にんにく醤油少々と混ぜハンバーグにかけてできあがり！