玉ねぎはみじん切り。しょうがはすりおろす。
キャベツとシュウマイの皮は短冊切り。

ひき肉、玉ねぎ、ショウガ、●の調味料を合わす。

ザルにキャベツを敷き、②を入れる。上にシュウマイの皮を散りばめて、蒸し器で強火で15分～20分蒸す。少し割って、火が通ってれば出来上がり！