たまねぎは薄切りにしてあめ色になるまでよく炒めます。

野菜は下湯でして置きます。あめ色になったたまねぎを水５００～６００㏄くらいの水とコンソメで軽く煮込みます。

バゲットにチーズをのせてオーブントースターでチーズがとけるまで焼きます。

下茹でした野菜をたまねぎの鍋に入れて軽く温めます。塩コショウで味を調えます。

器にもってバゲットをのせて出来上がり。