簡単でおいしい♪ボンゴレ
みどれんじゃぁ @mido0825
トマトの水煮だけだと、どうしてもあっさり気味なので、ケチャップも少々入れてみました！！
大正解！
このレシピの生い立ち
ど～も、トマトの水煮だけだと、おいしいんだけど、少し薄いし、水っぽいような気がして・・・トマトケチャップを入れて、改良してみました。
簡単でおいしい♪ボンゴレ
トマトの水煮だけだと、どうしてもあっさり気味なので、ケチャップも少々入れてみました！！
大正解！
このレシピの生い立ち
ど～も、トマトの水煮だけだと、おいしいんだけど、少し薄いし、水っぽいような気がして・・・トマトケチャップを入れて、改良してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを分量どおりの水、塩でゆでます。このとき、鍋に油を大さじ１くらい入れると、ふきこぼれませんよ！
- 2
鍋などに、オリーブオイルを熱しにんにくのみじん切りを炒めます。香りが出てきたら、赤唐辛子も入れ炒め次に玉ねぎを炒めます。
- 3
その鍋に白ワインとあさりを入れて、蓋をして蒸します。あさりの口が開いたら、あさりだけ別容器に取り出して下さい。
-
- 4
その鍋にトマトの水煮を入れ潰しながら煮ます。コンソメも入れ、煮詰まってきたら、砂糖、塩、ケチャップも入れ調整します。
-
- 5
アサリをトマトソースの中に戻し入れて、もう一度火にかけます。
茹であがったパスタの上にかけて出来あがり！！ -
コツ・ポイント
トマトケチャップは、大さじ１くらいから様子を見ていってください。
大さじ２だと甘めですが、こってりして我が家はこの分量です。
イカや、えび、たこなどを入れれば、ペスカトｰレになります。
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