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ナス☆ネギ☆豚肉のオイスターソース炒め
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ナス☆ネギ☆豚肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

ナス☆ネギ☆豚肉のオイスターソース炒め

maiwan
maiwan @cook_40033109

ご飯とお酒がすすむ一品です☆
このレシピの生い立ち
たまにはオイスターソースで炒め物を作ってみようと思い、作りました。

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ナス☆ネギ☆豚肉のオイスターソース炒め

maiwan
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たまにはオイスターソースで炒め物を作ってみようと思い、作りました。

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材料

3人分
  • 長ナス 2本
  • 長ネギ(細めのもの) 3本
  • 豚肉(切り落とし) 100g
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ◎にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • ◎ごま油 小さじ1/2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎塩・こしょう 少々
  • 唐辛子 1本
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さめに切り◎印をもみ込んで下味を付ける。★印の調味料は合わせておく。

  2. 2

    ナスは縦半分に切ってから、斜めに切る。長ネギは斜めにざっくり切る。唐辛子は輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、唐辛子とナスを炒め、しんなりしてきたら端に寄せスペースを作り、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ってきたら、長ネギも加えさっと炒め合わせ、★印で調味し、分量外のごま油とこしょうを少々ふり、出来上がり♪

コツ・ポイント

長ネギは、細めで柔らかいものを使っているので、炒め過ぎないほうが美味しいです。

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maiwan
maiwan @cook_40033109
2007/03/24 03:03に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 にんにく 酒 トウガラシ 長ネギ

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