かぶのとろっとコク煮

iano
iano @cook_40030364

蜂蜜としょうがでコクが出ました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるかぶであったかい料理をしたかったので。

かぶのとろっとコク煮

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蜂蜜としょうがでコクが出ました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるかぶであったかい料理をしたかったので。
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材料

２人分
  1. かぶ 大２
  2. かぶの葉 １個分
  3. 豚ひき肉 １００ｇ
  4. しょうが（みじん切り） 一片
  5. だし汁 ２５０ｃｃ
  6. ＊蜂蜜 大１
  7. ＊砂糖 小１
  8. ＊しょうゆ 大２

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて一口大に切ります。鍋にサラダ油を入れて、しょうが、ひき肉を炒め、かぶを加えて炒めます。だし汁を入れて沸騰したらアクを取り、＊調味料で５分煮ます。かぶの葉をくわえて蓋をして蒸します。

  2. 2

    混ぜてなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めることでコクが出ます。蜂蜜もポイントです。
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関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い！と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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