ジャガイモンブラン❤ベジムース
とっても簡単♪
素朴な甘さのジャガイモモンブランと人参林檎ムースを合体させたべジスイーツです❤
このレシピの生い立ち
無い知恵を絞ってベジスイーツを考えてみました(^ｍ^*)
ジャガイモってスイーツに使っても美味しいんだなぁと新たな発見❤
ジャガイモンブラン❤ベジムース
とっても簡単♪
素朴な甘さのジャガイモモンブランと人参林檎ムースを合体させたべジスイーツです❤
このレシピの生い立ち
無い知恵を絞ってベジスイーツを考えてみました(^ｍ^*)
ジャガイモってスイーツに使っても美味しいんだなぁと新たな発見❤
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き一口大に切って軽く水にさらして耐熱ボウルに入れジャガイモに火が通るまでレンジ過熱をしマッシャーで素早く潰して熱いうちに裏ごしをしておく。裏ごししたジャガイモをお鍋に移して※印を加え弱火で加熱しながら練り混ぜておく。
- 2
人参を一口大に切りサッと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れてレンジ過熱をする。ミキサーに人参と一口大に切った林檎と●印を加えピューレ状態にし再度、耐熱ボウルに戻して１～２分軽くレンジ加熱をしてから★印の粉末寒天を加えてよくかき混ぜておく。
- 3
（１）のジガイモモンブランは、モンブラン用口金をセットした搾り袋に入れて常温で置いておく。（２）の人参りんごムースの粗熱が取れたらグラスに流しいれよく冷やしておく。
- 4
（３）の人参林檎ムースが軽く固まったらジャガイモモンブランを適量グルグルと絞り出して再度冷蔵庫でしっかりと冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
林檎の甘さによってムース用のハチミツの分量は、加減してみて下さい。食べる時にモンブランの部分とムースの部分を程よくかき混ぜながら召し上がれ❤私のブログです↓大きな料理画像と日記で随時更新中♪ http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
