わけぎで簡単ぬた
とっても簡単☆甘くてウマイ！からし入りでもまたウマイ！
このレシピの生い立ち
どうしてもぬたを実家の味で作りたかったので分量を研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは根っこの方から湯がく。
先の方を入れたら１分で冷水にあげる。 - 2
１を4cm程に切り洗ってヌメリを取り、タオルなどで水気を取る。
- 3
生たこの場合は、塩で揉んでヌルヌルを取り、多目の湯に醤油大さじ１くらい入れて５分茹で、そのまま放置で冷ます。
- 4
たこを小さく切ってタオルなどで水気を取る。
- 5
★と４を混ぜてできあがり
コツ・ポイント
結構、甘めです。砂糖の量で調節してください。最初は砂糖大さじ４から始めて調節するのがいいかも。
たこを茹でる所から始める場合で時間があれば「醤油」と「放置」はぜひしてください。やわらかくて美味しいです♪そのまま食べてもいいです。
たこの代わりにアサリやかまぼこでも美味しいです。
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