簡単＊ふわとろ紅茶ムース
極力、カロリーを抑えました。低脂肪乳と低脂肪生クリームでも充分美味しくできます。
このレシピの生い立ち
✿今週のお題（紅茶を使ったお菓子）をみて、「そういえば、『簡単＊ふわとろコーヒームース(RID:17417249）』はあるのに紅茶がないな」と思って。わざわざ分けて載せるほどでもないかと思ったけど、配合、手順共に異なるので一応分けました。
簡単＊ふわとろ紅茶ムース
極力、カロリーを抑えました。低脂肪乳と低脂肪生クリームでも充分美味しくできます。
このレシピの生い立ち
✿今週のお題（紅茶を使ったお菓子）をみて、「そういえば、『簡単＊ふわとろコーヒームース(RID:17417249）』はあるのに紅茶がないな」と思って。わざわざ分けて載せるほどでもないかと思ったけど、配合、手順共に異なるので一応分けました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな耐熱容器を用意し、◎の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
-
- 2
小鍋に牛乳と紅茶のティーパックを入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。蓋をして５〜１０分、長めに煮出す。
-
- 3
ティーパックを取り出して再度弱火にかけ、１で用意しておいた◎、砂糖を加えて溶かし混ぜる。沸騰させないように注意。
-
- 4
あら熱を取り、ボウルに移して冷蔵庫で１５分程冷やす。私は鍋底を氷水に当ててある程度冷やしたのち、冷蔵庫に入れてます。
-
- 5
別のボウルに冷えた生クリームを入れ、４と同じくらいのとろみがつくまで撹拌する。
-
- 6
４と５を合わせ、均一に混ざったら器に流し入れる。ラップをして再度冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
好みでトッピング(材料外／略可)をして完成。
-
コツ・ポイント
✿手順４で固まりすぎた場合は、冷蔵庫から取り出してしばらく常温におき、ホイッパーで丁寧にかき混ぜるとほどよいとろみ加減に戻ります。✿好みのスパイスを加えてチャイ風にするのもおすすめ。勿論ティーパックでなくても作れます。茶葉２〜３gを目安に。煮出したあと茶こしで漉して下さい。
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