まず、下準備で絹ごし豆腐を水切りしておく。電子レンジ弱で１分半くらい？ご家庭のレンジによって違うので様子を見ながら調節して下さい。
その後クッキングペーパーで水気をふき取ります。
オーブンを１９０度に余熱しておきます。

あとは簡単！
小麦粉以外の材料全てをミキサーの中に入れてなめらかになるまで回す。
なめらかになったら小麦粉を入れだまが無くなるまで回す。
この時ミキサーに粉がへばり付いている場合一旦止めて、スプーンなどでこそぎ落として下さい。

あとは、型に流し込み余熱が完了していれば、１９０度で４０分くらい焼く。
焼けたら竹串を真ん中に刺してみて、何も付いてこなければばっちり焼けてます。