きゅうり・ハムは細切りにする。

もやしはしゃきしゃき感が残るようにさっと茹で、網じゃくしなどですくい水気を切る。同じお湯で春雨を茹で、流水で洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。

★の調味料を合わせ、①・②と混ぜ合わせ、お好みでラー油を加える。

器に盛り、ごまをふりかける。