*苺水羊羹*
家の定番、水羊羹に苺を加えただけのレシピ！苺を加えるだけなのに、見た目が華やかになるので、おもてなしにもピッタリ＾＾！
このレシピの生い立ち
とにかく我が家・・・デザートが好きなので、手作りデザートをよく作ります。いちご大福が美味しいので、とにかく苺と餡子の組み合わせが美味しい！ということで、この組み合わせのデザートを色々やってみています。
*苺水羊羹*
家の定番、水羊羹に苺を加えただけのレシピ！苺を加えるだけなのに、見た目が華やかになるので、おもてなしにもピッタリ＾＾！
このレシピの生い立ち
とにかく我が家・・・デザートが好きなので、手作りデザートをよく作ります。いちご大福が美味しいので、とにかく苺と餡子の組み合わせが美味しい！ということで、この組み合わせのデザートを色々やってみています。
アプリでひらく作り方
- 1
流し缶の表面に並べる程度の苺を半分にカットしておく。また、お好みで、中にも加える場合は、小さく刻んで、予め流し缶に入れておく。
-
- 2
鍋に水と寒天粉を入れ、軽く混ぜ、火にかけ沸騰させる。暫く沸騰させてから、塩を少々振り、火からおろす。
- 3
お好みの餡子を《手順２》に加え、素早く混ぜて溶かす。
- 4
流し缶や器に《手順３》を流し込む。
- 5
少々固まりかけたら、トップに苺を埋め込むか飾り、冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
流し缶のものは適当な大きさにカットし、器のものはそのまま頂く。
-
コツ・ポイント
水羊羹自体は、３００ｃｃの流し缶サイズのレシピです。苺が加わる分、ちょっとはみ出します。３００ｃｃの流し缶サイズを1/6にカットし、２つ盛りつけたのが、トップ画像です。茶碗蒸しの器に固めるのも、ちょっとお洒落でお気に入りです。
《手順５》で苺を埋め込むタイミングが少々難しいです。早すぎると綺麗に埋められなかったり、遅いと固まって、埋め込めなくなります（笑）
中に刻むものは、多少浮いてきます。
つくれぽ
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