何度やってもうまくいかなかったスポンジケーキ。それがＳＰ（気泡剤）を使うことでなんなく大成功！！ＳＰはケーキ屋さんでも良く使われているものです。あまりに膨らみすぎて少し裂けてしまいましたが（笑）しっとりふわふわまさにお店の味！

このレシピの生い立ち
試行錯誤し、ようやく見た目には良く膨らんだ上手なスポンジを焼けるようになたこの頃…しかしキメの荒さはどうしようもなく、どうにかしてきめ細かいお店のようなスポンジが焼けぬものかと思っていました。そんなときにケーキ屋さんでＳＰというものを使用しているということを知り、ＳＰを使用したレシピを製菓材料の通販サイトで見つけ参考にさせていただきました。