表示通りにパスタを茹でます。その間にフライパンを温め、オイルサーディンの2/3の油とバターを入れてにんにくを炒めます。この時に入れる人は鷹の爪を入れます。

香りが出てきたらオイルサーディンを加え、木しゃもじ等で崩しながら炒めていきます。

②に茹で上がったパスタと茹で汁お玉一杯を加え、更にしそと小ねぎを加えて炒めます

醤油を鍋ふちから流しいれ、炒めた後、塩コショウで味を調えます。