簡単☆とろろ汁
ぴの侍 @cook_40033163
母がよくつくってくれたとろろ汁。とろりとして、こいポタージュスープのようです♪温まりますよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたとろろ汁です。うちはたっぷり長いもをいれてとろりと仕上げます。熱々なので火傷注意！笑
簡単☆とろろ汁
母がよくつくってくれたとろろ汁。とろりとして、こいポタージュスープのようです♪温まりますよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたとろろ汁です。うちはたっぷり長いもをいれてとろりと仕上げます。熱々なので火傷注意！笑
作り方
- 1
だし汁を温める。（一番だしをつかってますが、水と顆粒だしでもOK）長いもは皮をむいて、すりおろす。卵は溶き卵にする。
- 2
だし汁がふつふつしてきたら、すりおろした長いもをいれる。
また、ふつふつしてきたら薄口醤油と塩をいれて味をつける。 - 3
②におはしに伝わせながら細く溶き卵をいれ、お箸で手早くまぜる。おわんによそって出来上がり。
コツ・ポイント
出来上がりに、きざんだネギや三つ葉を浮かせると彩りもきれいです。
長いもと、短くきったエノキを一緒にいれても美味しいです。
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＊おばあちゃんのとろろ汁が食べたくて＊ ＊おばあちゃんのとろろ汁が食べたくて＊
昔、祖母がよく作ってくれたとろろ汁。祖母は大きなすり鉢で作ってくれましたが、大きなすり鉢はないので、ブレンダーで！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488223
