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しっとり美味しい♪おからのサラダ
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しっとり美味しい♪おからのサラダ-レシピのメイン写真

しっとり美味しい♪おからのサラダ

tomimo
tomimo @cook_40021941

母が作ってくれて美味しかったおからサラダ、しっとりコクのある一品です。(2008年9月24日レシピ改良しました)
このレシピの生い立ち
ポテトサラダよりあっさりしているおからサラダ。初めて食べた時はおからがサラダになるなんてー!と衝撃的でした。昔、母が作ってくれて美味しかったものをアレンジして・・・

母が作ってくれて美味しかったおからサラダ、しっとりコクのある一品です。(2008年9月24日レシピ改良しました)
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tomimo
tomimo @cook_40021941

母が作ってくれて美味しかったおからサラダ、しっとりコクのある一品です。(2008年9月24日レシピ改良しました)
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ポテトサラダよりあっさりしているおからサラダ。初めて食べた時はおからがサラダになるなんてー!と衝撃的でした。昔、母が作ってくれて美味しかったものをアレンジして・・・

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材料

4人分
  • おから 150g
  • ブロッコリー 小さい物半房ぐらい
  • ハム 2~3枚ぐらい
  • 人参 5センチぐらい
  • ●マヨネーズ 大3~
  • ●塩コショウ 少々
  • ●コンソメ顆粒またはサラダエレガンス 少々
  • ●牛乳 大1
  • オリーブ油 大1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーと人参は適当な大きさに切って茹でておく。ハムも適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、おからを入れて炒める。

  3. 3

    おからの種類によってサラサラになるものと、いつまでたってもしっとりしている物とあるが気にせず3分ぐらい中火で炒める。

  4. 4

    あら熱を取ったおからをボールに入れ、●印の調味料を入れてよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●野菜はお好みにより変えてくださいね。お好みでお酢を小1ぐらい足しても美味しいです●コンソメ顆粒またはサラダエレガンスを入れることによってコクがアップしますが隠し味程度に。入れすぎには注意して下さいね。

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tomimo
tomimo @cook_40021941
2007/03/06 13:58に公開
つくれぽは暫く写真のみ掲載させて頂きます。勝手を言って申し訳ありません。ブログも宜しくね♪http://tomimohappylife.blog137.fc2.com/
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このレシピのキーワード

サラダ おから にんじん ブロッコリー ハム 牛乳

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