サケのソテー ☆～クリームソースがけ～☆
エツコの部屋 @cook_40027270
ただの焼き鮭では食べたくなくて、一工夫してみました( ´▽｀)ｖ
このレシピの生い立ち
塩鮭を塩辛く食べたくなくて、「ここはクリームソースだ！！」と、思って☆あと、冷蔵庫にほうれん草と舞茸があったので(●´∀｀●)
ほうれん草ﾄｶのエグミはＣａ（乳製品とかかつお節とか・・・）とくっつくと、なくなるらしいので組み合わせﾊﾞｯﾁﾘ！！と思って(人´ω｀*).☆.。....
サケのソテー ☆～クリームソースがけ～☆
ただの焼き鮭では食べたくなくて、一工夫してみました( ´▽｀)ｖ
このレシピの生い立ち
塩鮭を塩辛く食べたくなくて、「ここはクリームソースだ！！」と、思って☆あと、冷蔵庫にほうれん草と舞茸があったので(●´∀｀●)
ほうれん草ﾄｶのエグミはＣａ（乳製品とかかつお節とか・・・）とくっつくと、なくなるらしいので組み合わせﾊﾞｯﾁﾘ！！と思って(人´ω｀*).☆.。....
アプリでひらく作り方
- 1
サケにレモン汁をふりかけて１０分ほど置く。
- 2
ほうれん草を洗い、ラップして２～３分電子レンジにかける。
フライパンに油を引中火にかけて温め、玉ねぎ→きのこの順に炒める。
（玉ねぎが透き通るまで☆） - 3
《ホワイトソース》
フライパン（フッ素加工）を弱火で温めバターを入れて溶かす。小麦粉をふるいながら少しづつ入れて木べらなどで混ぜ続ける。少しずつ牛乳を入れて伸ばしていく。
※好みのなめらかさ加減に伸ばしてＯＫ♪ - 4
３に２、●をいれ味付けをする。
さけに小麦粉をまぶす。 - 5
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけて温める。
温まったら４のさけを皮の方から焼き色が付くまで焼く。 - 6
５のさけを皿に入れ、４のソースをかけて出来上がりぃ～♪
コツ・ポイント
ホワイトソースを作ってるとき、泡だて器（手動）で混ぜると、だまになりにくいし、（気持ち）早くできる(❤ฺ￫∀￩)ﾉ
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