カレーの残りでも作れるカレー麻婆豆腐
りんご王子 @cook_40034114
麻婆豆腐というかんじの味ではありませんが、カレーの残りでも作れる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを参考にして作ってみました。
カレーの残りでも作れるカレー麻婆豆腐
麻婆豆腐というかんじの味ではありませんが、カレーの残りでも作れる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを参考にして作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は2cm角に切り、ざるに入れて水切りする。
- 2
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、ねぎを細かく切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、②とカレー粉を加えて炒める。
- 4
湯1カップを加え、しょうゆ、ケチャップ、塩コショウで味付けし、豆腐も入れて約5分煮る。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
ご飯にのせて食べても良いです。
-
コツ・ポイント
残りのカレーを使うときは豆腐を加え、水溶き片栗粉を加えれば簡単に作れます。
豆腐は木綿のほうが形が崩れにくいです。
ご飯にのせてマーボー丼のようにして食べてもおいしいです。
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