ハニー★キャロットケーキ
ニンジン嫌いでも食べやすくて簡単なキャロットケーキを作りました(ﾟｰﾟ*) 焼きたては外はカリッと、中はしっとり・・・目指すはマドレーヌ風？
このレシピの生い立ち
ニンジンをいっぱい貰ったので、自分好みのニンジンケーキを探求。ようやく納得できたかなｖｖ
でも、随分焼いたけど、まだまだニンジンがいっぱ～い。まだ改良するくらいは焼けるけど、家族にはいい加減嫌がられそう(笑)
ハニー★キャロットケーキ
ニンジン嫌いでも食べやすくて簡単なキャロットケーキを作りました(ﾟｰﾟ*) 焼きたては外はカリッと、中はしっとり・・・目指すはマドレーヌ風？
このレシピの生い立ち
ニンジンをいっぱい貰ったので、自分好みのニンジンケーキを探求。ようやく納得できたかなｖｖ
でも、随分焼いたけど、まだまだニンジンがいっぱ～い。まだ改良するくらいは焼けるけど、家族にはいい加減嫌がられそう(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り、粉をふるって冷蔵庫で冷やしておきます。オーブンを170℃に予熱します。
- 2
ニンジンは摩り下ろしてよーく水分を絞ります。絞った後は2/3くらいの重さになります。そこに豆乳を加えて混ぜておきます。
- 3
耐熱容器にバターとハチミツを入れて、レンジで溶かしておきます。◎の粉類を一緒にふるっておきます。
- 4
ＦＰに卵を入れてスイッチＯＮ。砂糖を３回くらいに分けながら加えて、更に混ぜます。
- 5
１のニンジンを加えてスイッチＯＮ。混ざったら２も加えて、更にＯＮ。
- 6
粉類を入れて、生地が混ざるくらいまでパルスで混ぜます。このとき混ぜすぎないこと！！
- 7
型に生地を流しいれて、170℃で30分焼きます。
- 8
焼けたらそのままの状態で冷まし、冷めてから粉糖をふりかけます。
- 9
型が大きすぎたか・・・薄いです(笑)でもその所為か、食べやすいのｖｖ
-
コツ・ポイント
ニンジンはしっかり水分を搾って加えます。水分の差が出る所為か、ニンジンケーキは失敗しやすいって聞いたので最初から分けました。
絞った液は豆乳とレモン汁を加えて飲んだり、ゼリーにしたり。健康には良さそうなので、もちろん飲んじゃ再利用してます(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
