ふわふわ～の手作りがんもどき。
はづきっち @cook_40026830
ふわふわ～の手作りがんもどきです。冷めても柔らかで、翌日は煮物にしてもOK！
このレシピの生い立ち
彼の義母さんから色々貰っているので、何か手軽なお返しをと思って（笑）
お肉も入れていないのでヘルシ～。
ふわふわ～の手作りがんもどき。
ふわふわ～の手作りがんもどきです。冷めても柔らかで、翌日は煮物にしてもOK！
このレシピの生い立ち
彼の義母さんから色々貰っているので、何か手軽なお返しをと思って（笑）
お肉も入れていないのでヘルシ～。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をリードorふきんで包み、レンジで５分チンします。その後、上に重しを乗せて（水の入ったボール等）
- 2
干しシイタケはお湯に砂糖を少々入れ、戻ったらみじん切りにします。人参もみじんぎりにし、ラップをかけ１分レンジにかけます。きくらげはお湯で戻し、細切りにします。
- 3
豆腐を崩し２を加え、◆の材料を全て加えます。柔らかかったら片栗粉で調整します。（入れすぎると固くなってしまうので、手で成型出来るか出来ないかの柔らかさにしましょう）
- 4
手で丸く成型し、１８０℃の油で揚げます。きつね色になったら出来上がり☆
コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいです。揚げたてを、大根おろしとおろし生姜を入れた天つゆにつけて食べても美味しいですよ(^O^)
翌日は煮物にしても美味しいので、大目に作っても良いと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488346
