寝かさずおいしく♪野菜たっぷりカレー
mitumame @cook_40033241
鍋に火をつけてから20分で出来上がるまかないカレーです＾＾下ごしらえはミキサーで♪
このレシピの生い立ち
若かりし頃の甘酸っぱい（笑）青春の味♪手に入る材料で今ではウチの味＾＾…子どもは学校のカレーが一番らしいが…
寝かさずおいしく♪野菜たっぷりカレー
鍋に火をつけてから20分で出来上がるまかないカレーです＾＾下ごしらえはミキサーで♪
このレシピの生い立ち
若かりし頃の甘酸っぱい（笑）青春の味♪手に入る材料で今ではウチの味＾＾…子どもは学校のカレーが一番らしいが…
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。にんじん＆きのこは1ｃｍくらいの粗みじん切りにしておく
- 2
●の材料を（トマト缶→にんじん→ニンニクスライス→きのこの順に…が混ざりやすい）入れながらミキサーにかける
- 3
油をひいた〔厚手〕の鍋に玉ねぎを入れ、強火でたえず鍋を底からかき混ぜながら色づくまで炒める（6～8分くらい）
- 4
③に②とトマトホール缶1杯分の水（分量外）を加え強火にかける
- 5
煮立ったら火を止め☆の材料を加えよく溶かす
- 6
5分くらい弱火にかけ、塩で味をととのえて出来上がり♪
コツ・ポイント
炒めるときに鍋底は焦げてきますがコクにもなるので玉ねぎさえ黒く焦げなければ大丈夫です＾＾でもあんまり分厚く鍋がこげ過ぎないように火加減は少し調節してください。 （炒めた玉ねぎも出来上がったカレーも冷凍保存できます）※厚手の鍋が無ければ弱火～中弱火で…玉ねぎも鍋も焦げます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488435
