袋deクッキー③おから黒ゴマクッキー♪
すう子 @cook_40021044
隠し味のしょうゆとみりんが絶妙です♪黒ゴマもかなり効いてます♪うちの両親も大絶賛！やばい・・とまんない・・・
このレシピの生い立ち
おからのミルキービスケットを作っているときに、しょうゆ味でもおいしいかも！？と思って入れてみたらヒットだったんです。
袋deクッキー③おから黒ゴマクッキー♪
隠し味のしょうゆとみりんが絶妙です♪黒ゴマもかなり効いてます♪うちの両親も大絶賛！やばい・・とまんない・・・
このレシピの生い立ち
おからのミルキービスケットを作っているときに、しょうゆ味でもおいしいかも！？と思って入れてみたらヒットだったんです。
作り方
- 1
上記の炒ったおからから黒ゴマまでをビニール袋に入れながらはかり、しゃかしゃかふっておく。
- 2
バターとサラダ油を耐熱容器に入れ、１分ほどチンしてバターを溶かす。
- 3
２を１に入れもみもみする。卵にみりん、しょうゆ、蜂蜜を加えてときほぐし、ビニール袋に加えてさらにモミモミする。
- 4
２ミリ厚さに伸ばし冷蔵庫で冷やす。型抜きか包丁で切って１６０度で１５分焼く。
コツ・ポイント
おからは生おから４０ｇをチンして半量にしたものを使っています。全粒粉がなければ小麦粉でも、上新粉がなければコーンスターチや片栗粉でも代用できると思います。砂糖はもう少し少なめでもいいかもです。今回は黒砂糖で作ってみました。写真暗っっ・・＾＾；
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黒ごまたっぷりクッキー 黒ごまたっぷりクッキー
黒ごまがたっぷり入ったクッキーですが、卵、乳製品は不使用です。ちょっぴりお塩が効いて黒ごまの香ばしさが後を引きます。アレルギーのある人も、無い人も、美味しく食べられるクッキーに仕上がりました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488455
