里芋とブロッコリーの味噌グラタン

Name: 里芋とブロッコリーの味噌グラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 お好み; ブロッコリー お好み; 味噌 大さじ１; 小麦粉 大さじ２; 牛乳 ３００ｃｃ; バター 大さじ１; とろけるチーズ お好み

味噌とホワイトソースを合わせた不思議な甘さの和風ちっくなグラタンです♪やさしい味ですよ♪
このレシピの生い立ち
以前、京料理屋さんで、味噌味のホワイトソースを食べちゃったんですぅ♪

材料

２人分

1

里芋とブロッコリーは、かために茹でておく。
2

鍋にバターを溶かして、小麦粉を炒め、ダマにならないように少しずつ牛乳を入れながら、弱火で練りあげてホワイトソースを作る。途中段階で味噌を入れて、一緒に練り上げる。お好みの固さになるまで、練る。
3

うつわに１の里芋とブロッコリー、ホワイトソースを入れ、とろけるチーズをかけたら、オーブンで焼いて完成♪