耐熱ボールに板酒粕と酒を入れ、レンジ（500Ｗ）で20秒加熱し、混ぜて溶かす。

1にホットケーキミックス・砂糖・水を入れて、ひとまとまりになるまで、混ぜる。

打ち粉や手に粉をつけて、生地を4等分して丸め、平たく伸ばし餡子を包み、形を整える。

蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷いて、3を入れ中～強火で約10分蒸す。