鶏もも肉を大きめに厚さが均等になるように切ります。（一枚で１０個位）　調味料全部をお肉にすり込み、ビニール袋で３０分常温放置。それ以上漬け込む場合は冷蔵庫へ。

○印の粉をビニールに入れて混ぜます。つけ汁を切ったお肉を粉に絡め、１６０度に温めた油でゆっくり揚げます。

揚音がジリジリからパチパチに変わったらＯＫ。余熱で中まで火を通して完成です！