-　準備　- 玉ネギはみじん切りにし、油で透き通るまで炒めておく。ジャガイモ（電子レンジで１～２分、柔らかくしておく）・レンコン（水にさらしあく抜きをしておく）は１ｃｍ位に切って、パン粉を牛乳を浸しておく。

挽肉・玉ネギ・豆腐・パン粉・塩コショウをボールに入れ良く混ぜる。
３つに分け、1/3を耐熱皿（大）に広げる。

ジャガイモをのせ、その上に1/3の挽肉をジャガイモが隠れるように広げる。

レンコンをのせ、その上に残りの挽肉をレンコンが隠れるように広げる。

このまま電子レンジに入れオーブンで220℃25分。
残り時間2･3分前にとろけるチーズをどうぞ。

肉汁が出てるのでお皿を変える。
娘がデミソースで♡を書いてくれました。