玉ねぎをみじん切りにし、バターを敷いたフライパンで炒め、少し茶色になってきたら、マッシュルームを加え更に炒める。そこへ、小麦粉を振り入れ炒め、牛乳と割ほぐしたコンソメを加えとろっとさせ、かに身を加え塩こしょうする。

パスタを袋に書いてある時間茹でて水気をきっておく。

耐熱の皿にパスタを敷きつめ、その上に１を広げ、埋める様にゆで卵を並べる。その上に、チーズとパン粉を振りかけ、190℃で上に軽く焦げ目が付くくらい焼くき、最後にセルフィーユもしくはパセリをふる。