玉ねぎとにんじんをみじん切りにしてフライパンで炒める。玉ねぎが透明になったら取り出します。

ボウルに1）とひき肉と、卵、パン粉、ナツメグ。牛乳、塩、コショウ、を加え混ぜる。

大きい円形（直径12～13cmくらい）を2枚、
小さい円形（直径4～5cm）を4枚、形を整えます。フライパンに油を敷かずに焼きます。

焼きあがったハンバーグを写真のように置いて、コップ等丸いもので型抜きしたスライスチーズを顔部分にのせます。はさみで切った海苔をおいて、目の部分にマヨネーズを、耳部分にケチャップをのせます。