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定番!! 菜の花のからしあえ
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定番!! 菜の花のからしあえ-レシピのメイン写真

定番!! 菜の花のからしあえ

rey*
rey* @cook_40029424

からしのピリッときいた菜の花の和え物。定番だけど簡単に作れるようにだしを取る工程を省き、だしの素で作りました。春が来た~~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン 
このレシピの生い立ち
この時期しか味わえない春の味ですね~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン
我が家は出荷できない菜の花を隣の奥様からよくいただくので、油炒めにしたり、和え物にしたりと大活用です^^ 私的にはすぐ食べるより、冷蔵庫で1番冷して味がしみこんだ物が好きです。

からしのピリッときいた菜の花の和え物。定番だけど簡単に作れるようにだしを取る工程を省き、だしの素で作りました。春が来た~~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン 
このレシピの生い立ち
この時期しか味わえない春の味ですね~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン
我が家は出荷できない菜の花を隣の奥様からよくいただくので、油炒めにしたり、和え物にしたりと大活用です^^ 私的にはすぐ食べるより、冷蔵庫で1番冷して味がしみこんだ物が好きです。

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定番!! 菜の花のからしあえ

rey*
rey* @cook_40029424

からしのピリッときいた菜の花の和え物。定番だけど簡単に作れるようにだしを取る工程を省き、だしの素で作りました。春が来た~~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン 
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この時期しか味わえない春の味ですね~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン
我が家は出荷できない菜の花を隣の奥様からよくいただくので、油炒めにしたり、和え物にしたりと大活用です^^ 私的にはすぐ食べるより、冷蔵庫で1番冷して味がしみこんだ物が好きです。

からしのピリッときいた菜の花の和え物。定番だけど簡単に作れるようにだしを取る工程を省き、だしの素で作りました。春が来た~~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン 
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この時期しか味わえない春の味ですね~( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン
我が家は出荷できない菜の花を隣の奥様からよくいただくので、油炒めにしたり、和え物にしたりと大活用です^^ 私的にはすぐ食べるより、冷蔵庫で1番冷して味がしみこんだ物が好きです。

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材料

4人分
  • 菜の花 1束
  • 練りからし 小さじ1
  • しょう油 大さじ3
  • みりん 小さじ1
  • だしの素 小さじ1/4
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は茎の固い部分を切りのぞく。鍋に塩を小さじ1/2ほど入れて沸かし、沸騰したら菜の花を入れてさっと茹で、冷水にとってさらし、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    ボウルに練りからしを入れ、しょう油・みりん・だしの素・水大さじ1を少しずつ入れながら、泡だて器で溶きのばしていく。からしが溶けてよく混ざったらからし醤油の出来上がり。

  3. 3

    ②のからし醤油の中に、菜の花を入れてからし醤油と混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

簡単に出来るようにだしをとる工程を省き、だしの素で代用しました。
前日に作っておいてお弁当にいれてもいいですね^^

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rey*
rey* @cook_40029424
2007/03/08 02:43に公開
男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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菜の花

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