ずぼらでもヘルシー卯の花

Name: ずぼらでもヘルシー卯の花
Yield: お鍋いっぱい
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ２５０ｇ; しいたけ 1個（大きめ）; 人参 ５分の１本; 長ネギ ３分の１本; ごぼう ３分の１本; （お好みで）鶏ミンチ肉 少量; ごま油（普通のサラダ油でも） 適当に･･･; 麺つゆ（お好みのもの） 大さじ１．５～２; 塩 少々

ちおり @cook_40029387

味付けは簡単アレをいれるだけ！あっという間に卯の花ができちゃいます。お惣菜で買うとちょっとで高いけど、これならいっぱいできて、ヘルシーだし常備しておくにはもってこいです☆ちょっとで満足感が得られます♡アレンジでヘルシーハンバーグにも♡
このレシピの生い立ち
料理本に載っているおからの味付けが、めんどくて（みりんとかお酒とかしょうゆとか砂糖とか）、それらが全部入っていそうな麺つゆを入れてみたところ、おいしかったので。もっぱらこちらばかり作るようになりました。気負いせず、適当に作るくらいがちょうどいいです☆

ずぼらでもヘルシー卯の花

ちおり @cook_40029387

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材料

お鍋いっぱい

おから２５０ｇ
しいたけ 1個（大きめ）
人参５分の１本
長ネギ３分の１本
ごぼう３分の１本
（お好みで）鶏ミンチ肉少量
ごま油（普通のサラダ油でも）適当に･･･
麺つゆ（お好みのもの）大さじ１．５～２
塩少々

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作り方

1

ごま油（またはサラダ油）を鍋に熱し、お肉を入れるならいれて炒める。火が通ったら、残りの野菜等（ごぼう、にんじん、長ネギ、しいたけ）を加え、塩少々を加えてしんなりするまで炒めます。
2

おからを加えてよく混ぜ、さらに炒めます。ボソボソ感がなくなってまざってきたら、麺つゆを加え、味がなじむようにさらに炒めます。
3

後は、水分がとんできて、お好みのかたさになれば、出来上がり。味が薄いなどと感じたら、お好みで麺つゆを加えてみてください。