じゃがいもは皮をむいて半分に切っておく。ベーコンは3cmくらいに切っておく。（冷）インゲンは半分に切っておく。

鍋にバターを入れ、にんにく、ベーコンを弱火で炒める。いい香りがしてきたら、じゃがいもを入れ、少し透き通ってくるまで炒める。

そこへひたひたの水をいれ、沸騰してきたらコンソメを入れる。火を弱めの中火にして落し蓋をし、15～20分くらい煮る。

水分がほとんど無くなってきたところへ、インゲンをいれ、火が通るまで2～3分煮て、醤油を入れ、鍋を軽くゆすって全体に絡ませる。お好みでコショウをふって出来上がり。